畜牧业是现代农业产业体系的重要组成部分，畜牧业发展的水平是衡量一个国家和地区农业现代化的重要标志。近年来，我国养殖业进入了一个新的发展阶段，随着养殖种类的不断增多，养殖规模的日益扩大，畜产品和水产品产量迅速增长，为丰富城乡居民的菜篮子和繁荣农村经济作出了重大贡献。但是，我国人均资源有限，养殖业的发展长期面临着高成本、低效益运行的局面，还不能满足人们日益增长的消费需求。目前，就牲猪养殖和肉羊养殖来看，农村生猪养殖大部分属于农户自繁自养，生猪存栏量少，不成规模，饲养管理水平达不到现代化养殖要求，因此，饲养农户经济效益低，直接影响了生猪养殖业的发展。而同样饲养商品肉羊，却有明显的区别。羊是草食动物，饲养成本相对较低，近年来随着人们收入水平的提高，羊肉越来越受到青睐，羊价也一直呈现上涨的趋势。

（1）以目前行情测算，规模养殖一头肥猪的成本：
1.饲料成本：包括母猪采食分摊到育肥猪的饲料以及从出生到出栏的最低饲料成本：1100元/头。
2.人工成本：包括饲养母猪分摊到育肥猪的人工成本以及从出生到出栏的人工成本：50元/头。
3.生猪疫病防控和治疗费用：70元/头。
4.水电、管理等费用：42元/头。
5.固定资产、无形资产折旧及银行贷款利息等费用：60元/头。
　　几项共计：1100+50+70+42+60=1322元。目前，毛猪均价11.6元/公斤，出售时平均重量100公斤计算，1头肥猪卖价约1160元，一头猪亏本162元左右，而农户饲料等成本更高，亏损更大，据测算，农户每出栏一头毛猪亏损200元左右

（2）中小型猪场以一头母猪年产20头仔猪的保守估计来计算成本，一头母猪年消耗饲料1100千克，母猪饲料成本主要为妊娠母猪饲料和哺乳母猪饲料，平均一下价格为：2.56元/千克，所以，一头母猪年饲料成本1100×2.56=2816元，加上药物免疫和人工成本484元，则一共为3300元另外，购置母猪时的成本一般为1800元，至于购置成本，则淘汰母猪可以出售，也大约就是1800元，母猪目前可以按国家有关规定进行销售，所以，购置成本可以用这项收入来抵消。刚引进的后备母猪约4月龄，需要继续饲养3个月才能配种，这中间消耗后备母猪饲料240千克，成本为：240×2.49=598元，加上期间的药费42元，运输和人工200元，共840元，以后进入生产期成本计算期，生产期大约为5年（中小型猪场护理得好，可以达到五年使用期限），则每年摊入后备母猪饲养成本840÷5=168元。所以，母猪一年的成本为3300＋168=3468元。由此可以计算出每头初生仔猪（含喂养它的奶水）的成本为3880÷20=194元。仔猪可得利润20ⅹ200元=4000元，仔猪饲养成本20×42（药费）=840元，所得纯收入4000-840=3160元，母猪饲养成本3468元扣除猪仔所得利润3160元，一年下来一头母猪亏308元。

育肥猪价格太低，猪粮比价6：1为盈亏平衡点，生长缓慢，死淘率太高，育成率低这些因素导致近几年牲猪养殖频频出现亏损。而羊是草食动物，饲养成本相对较低，近年来羊价也一直呈现上涨的趋势。

（1）养殖一只努比亚黑山羊母羊的成本及利润：

一只努比亚黑山羊母羊，以年产1.5胎计算，平均获得3-5只羔羊，努比山羊12个月体重50公斤，按 4只羔羊（实际6月龄的羔羊完全超过60斤）来算总重200公斤，以40元/公斤（毛重）计算，共收入8000元。一只母羊年饲料成本：平均每天0.2kg,一年共消耗73kg, 精料主要有玉米粉、麦麸、豆粕。平均一下价格为：2.56元/千克，73×2.56=186.88元。加上药物免疫25元和人工成本200元，青饲草1320斤×0.2=264元，几项共计186.88+25+200+264=675.88元。购置母羊时的成本一般为2200元，至于购置成本，则淘汰母羊可以出售，努比亚黑山羊繁殖利用周期长，如繁殖利用周期按最低标准7年计算，最少可产10胎以上优良后代羔羊，淘汰后其自身成年体重平均为180斤。羔羊饲养到6月龄的饲料、养殖成本、人工、医疗费共计约200元，4只即220×4=800元，所得收入8000元-675.88-800=6524.12元，由此可见，养殖一只努比亚黑山羊母羊一年的利润在6000元以上。

(2)育肥一只努比亚黑山羊商品肉羊的成本分析：

努比亚商品黑羊成长饲料成本分析表 (2014.04.21)
月龄	体重约（公斤）		青饲草（斤）	单价(元/斤)	青饲草金额(元)		精料（斤）	单价(元/斤)		精料金额(元)		每只羊每月青饲草\精料约合计(元)

3个月	15公斤
4个月	19~20公斤		每只羊每月约150斤	0.2	30		每只羊每月约 6斤	1.7		10.2		40.2
5个月	25~26公斤		每只羊每月约150斤	0.2	30		每只羊每月约12斤	1.7		20.4		50.4
6个月	30~32公斤		每只羊每月约150斤	0.2	30		每只羊每月约18斤	1.7		30.6		60.6
7个月	35~40公斤		每只羊每月约150斤	0.2	30		每只羊每月约24斤	1.7		40.8		70.8
此时羊也可卖出每只羊此时获利约卖得1200元-扣除羊只约450元-饲料加养殖成本约222元=每只羊利润可约得528元(44%)
8个月	43~48公斤		每只羊每月约180斤	0.2	36		每只羊每月约30斤	1.7		51		87
9个月	50~55公斤		每只羊每月约180斤	0.2	36		每只羊每月约36斤	1.7		61.2		97.2
注:饲养6个月,以每公斤30元计算约卖得 1650元,扣除羊只约450元,饲料加养殖成本约 406.2元,医疗费约25元,每只羊利润可约得768.8元(46.6%)
10个月	60~65公斤		每只羊每月约180斤	0.2	36		每只羊每月约42斤	1.7		71.4		107.4
11个月	70~75公斤		每只羊每月约180斤	0.2	36		每只羊每月约48斤	1.7		81.6		117.6
			1320斤		264元		216斤			367.2		631.2
注:饲养8个月,以每公斤30元计算约卖得2250元,扣除羊只约450元,饲料加养殖成本约631.2元,医疗费约25元,每只羊利润可约得1143.8元(50.8%)
合计		4-11月每只羊的青饲草约为1320斤×0.2=264元				4-11月每只羊的精料约为 216 斤			4-1月每只羊的精料金额约为 367.2元		4-11月每只羊的青饲草和精料金额约为631.2元

注:如自己种植皇竹草，每亩地可供20-30只羊吃，每只羊可以最高省200元。（如瓜滕，玉米杆，花生滕，地瓜滕，甘蔗尾都可以作为羊的饲草。）注怀孕母羊一只每月精料约30斤×1.7=51元草料每月约180斤X0.2=36元每月计87元

另外：在充足的饲草之下的成长：4-7月龄的成长期较快，8-9月龄成长期减慢，9-12月龄成长期速度加快。

我国肉羊养殖业的发展形势虽然很好，但发展状况还不平衡，还有许多制约生产发展的实际问题未得到解决。一是品种炒作严重，很多地方在无技术指导的情况下大搞项目，一哄而上，加上非客观的宣传报道，导致不应有的品种炒作，假冒伪劣、以次充好现象时有出现，如不加以控制和引导，将影响肉羊业的健康发展;二是我国肉山羊良种率低，山羊品种还面临生产性能严重退化的问题，在一些山区至今还饲养了不少成年体重只有20～25公斤的低产肉用羊;三是有些山区或新养羊户由于交通不便或规模小且养羊分散等原因，羊贩上门收购价不高，养羊户的效益受到影响;四是不少养羊户对科学引种和科学养羊认识不足，养羊科技含量低，靠天养羊，任其发展;五是肉羊加工体系严重滞后，严重影响了肉羊产业化经营。农区是我国山羊的主产区，养殖山羊数量占全国的80%以上。农区自然条件好，饲料资源丰富，具有发展肉山羊得天独厚的条件。羊采食各种杂草，既可利用草山、草坡和田边地角放牧饲养，也可以利用各种农作物副产品及秸秆饲养，同时还可以采用人工种植优质牧草饲养。在我国农区，山羊饲养可实行放牧与舍饲相结合。根据各个地区的不同特点和季节性特点，可灵活选择饲养方式。一般在冬、春枯草季节，以舍饲为主，喂以秸秆和干草;而在夏、秋饲草丰盛的季节，利用成片草地和零星草地如河堤、隙地、荒滩、沟边等草地实行季节性放牧，采用赶牧、牵牧或拴牧等方法。在农区的山区养山羊，可以放牧为主，适当补饲，效果也很好。养肉山羊投资少，见效快，风险小，效益高，且一次投入长期受益，值得大量养殖推广。

桃江县友联农牧发展基地

2014年4月23日